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Rivieras
~小品文章分享~開箱文請往下喔~ 一家銀行已經遭到同一個劫匪的五次搶劫。警察來到現場進行勘察。警察問大堂經理:「劫匪有什麼特徵嗎?」大堂經理說:「這個劫匪每次來都把自己裹得嚴嚴實實的,而且還戴著墨鏡。要說特徵嘛,我個人覺得他穿的衣服一次比一次有品位了!」 3 |
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今天終於有機會見到了。
而且這次的驚喜盒只能用重量級的等級來形容
一點都不誇張。
首先先來商品大合照!!
特地找白色牆面打光
好澎湃呀!!
☆☆☆以下圖文皆引用自樂天購物網☆☆☆ WPDTEDN
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商品訊息描述:
在前進的列車上,又要展現優雅的桌邊服務,日本JR伊豆線行政主廚相山洋明今天到新竹世界高中,示範桌邊服務如何「手不碰到食物」精準將柳丁去皮、切塊,還示範兩道法式火燒料理作法,同時分享料理細節與訣竅,讓學生大開眼界。
相山洋明將法式料理的精髓搬上JR,除了對桌邊料理有熟稔的技巧外,也透露就連JR便當也是法式料理,不過他說,在製作便當時除了要把握法式料理色、香、味俱全外,還要注意食物的溫度,因為放入便當的料理必須要比盛盤的料理溫度稍低,才不會破壞食物的原味。
相山洋明在課堂中,光靠叉子與刀子展現手不碰觸食物的專業技巧,他說,這只是法式料理的基礎,他不藏私的一個步驟一個步驟地公開火燒橙酒可麗餅、火燒櫻桃料理共2道料理步驟,他說這2道菜都是列車上的桌邊服務,2道料理在他井然有序的步驟下,一一完成時,受到世界高中師生掌聲與讚嘆,他只是微微一笑,請大家品嘗看看。
他說,桌邊服務過程中,拿著湯匙品嘗食物的味道是大忌,因此如何在不試味道下完成料理,靠的是經驗。他舉例表示,煮焦糖看的是顏色、煎可麗餅是靠溫度,加入多少酒量展現火燒技術,則是依據不同火侯,而他仍不斷累積經驗,優雅展示桌邊服務的精髓。
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